Beschreibung
Gereift zu 50% in neuen amerikanischer Eiche und zu 50% in gebrauchten französischen Fässern. 24 Monate reifte dieser dichte und äußert vielseitige Rotwein. Herrliche Fruchtaromen und feines Fruchtholz, füllig und dicht, einfach nur schön zu geniessen.
Unser Ziel: Auch den Menschen mit einer Unverträglichkeit, den Weingenuss wieder zu ermöglichen. Seit 1992 sind wir vollzertifiziert im Biobetrieb und seit dem Jahr 2005 beschäftigen wir uns mit der Reduzierung der Histamin-, Fructose- und Sulfitwerte in unseren Weinen.
Von unseren Kunden wurden wir auf das Thema Histaminintoleranz aufmerksam gemacht. Im Jahr 2005 starteten wir, uns intensiv mit der “Befreiung” der Weine vom Histamingehalt zu beschäftigen.
Zusätzlich zur “Histaminbefreiung” achten wir sehr auf die Sulfit- und Fructosewerte unserer biologisch- und vegan ausgebauten Weine. Damit Menschen mit Unverträglichkeiten den Weingenuss wieder erleben.
Bio-Weingut Allacher, Mönchhof
Qualitativ hochwertig, biologisch und vegan – Histamin-, Fruktose- und Schwefelarm. Der über Generationen gewachsene Winzerhof Allacher zählt in der Weinbaugemeinde Gols zu den Vorreitern in Sachen innovativen Weinbau. Bereits seit 1992 ist der Winzerhof Allacher ein vollzertifizierter Biobetrieb, der erste in der grossen Weinbaugemeinde Gols. Die Einheit zwischen Natur und Mensch wird geformt von Inge, Matthias und Rainer, die alles daran setzen, die Ursprünglichkeit des Weines zu erhalten. Das Ergebnis dieser hingebungsvollen Haltung zum echten Weinanbau sind finessenreiche, jahrgangstypische Weinpersönlichkeiten. Immer mehr Konsumenten leiden unter der Histaminintoleranz. Und viele die darunter leiden, wissen es nicht. An der Alkoholdosis kann es nicht liegen, da die Beschwerden schon nach einem einzigen Gläschen Wein auftreten. Der Winzerhof Allacher hat die Antwort darauf.
