PétNat Mosel, Piu Piu

/
Der aus 2014 noch gärende Grundwein wurde mit den immer noch aktiven Hefen der Spontangärung nach 4 Jahren im großen Faß auf die Flasche gefüllt und danach mit Kronkorken verschlossen.

Orange Wine

/
Freudenberg: eine trockene, steinige Schieferlage mitten im Wald. Diese ist noch recht jung, da die Bäume erst nach dem 2. Weltkrieg gerodet wurden. Die Herausforderung bei diesem „Orange” ist eine schonende, nicht zu stark forcierte Gärung auf den Schalen und Stengeln.

NZZ Top Bewertung: Riesling Goldtröpfchen, Mosel

/
Peter Keller: In Deutschland drängt eine junge Generation…

Zum Abkühlen und Geniessen: Vinho Verde

/
Die nötige Erfrischung bei uns zum Vorzugsabholpreis von Fr.…