Die Sauserzeit hat begonnen. Endlich gibt es ihn wieder, den frischen, nicht pasteurisierten roten Sauser aus Italien. Traubensaft oder junger Wein, eben: Sauser, mit keinem, wenig oder viel Alkohol und Kohlensäure: ganz einfach zum selber machen.
Traumpaar vom Ätna: Carricante + Nerello Mascalese
Bianco Sicilia
Carricante ist eine authochtone Rebsorte aus Sizilien. Speziell am Ätna angebaut.
Frische Noten von Äpfeln, leichte tropische Düfte von Ananas und warme Röstaromen setzen einen spannenden Kontrapunkt zu vielschichtigen kräuterigen, vegetalen Nuancen
Anhaltender, langer Auftakt, präsente frische Fruchtnoten im Gaumen, mittelkräftiger Körper, lebendige Säure, markant mineralisch im Finale.
Thalia, Etna rosso
Köstlich, würzige Aromen, Nelken, Lakritze, Pfeffer, feiner Hauch getrockneter Orangenzesten, warme Röstnote, Kaffe, feinerdig, Waldboden. Anhaltend, langer Auftakt, präsent im Gaumen, geschliffene Gerbstoffe und saftige Säure, aromatischer Nachhall.
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