Beschreibung

passt zu:  Entrées, Apéro oder Fischgerichten

Ausbau: Stahltank

3 WINZER, 3 BÖDEN – 1 REBSORTE, 1 WEIN

Mit ihrem «R3 Räuschling AOC Zürichsee» möchten die drei renommierten Zürcher Winzerfamilien sowohl ihre Verbundenheit mit dem Terroir Zürichsee demonstrieren als auch Qualitätsdenken, Kenntnisse und Erfahrungen vereinen. Optimale Sortentypizität und höchster Charakterausdruck der alten, seltenen weissen Rebsorte standen für sie immer im Vordergrund.

Der „R3 Räuschling AOC Zürichsee“ wurde aus sorgfältig selektionierten Trauben der Meilener Lage „Aebleten“, Schwarzenbach Weinbau Meilen, sowie der beiden Stäfner Lagen „Lattenberg“, Lüthi Weinbau Männedorf, und Risi-Rain“, Weingut Rütihof Ürikon, gekeltert, welche gleichzeitig drei typische Bodenarten am Zürichsee repräsentieren:
Sandstein-Verwitterungsboden mit sandigem Lehm („Aebleten“), tonig-lehmiger Boden („Lattenberg“; „Latte“=Lehm) sowie kieseliger Kalk-Mischboden auf Nagelfluh („Risi-Rain“).
Monica Hasler Bürgi, Weingut Rütihof Ürikon; Eric Lüthi, Lüthi Weinbau Männedorf und Hermann «Stikel» Schwarzenbach, Schwarzenbach Weinbau Meilen haben als Hommage an das Weinbaugebiet Zürichsee und seine typische Rebsorte Räuschling gemeinsam den «R3 Räuschling AOC Zürichsee» kreiert.