Beschreibung
Ausbau: 4 Mt. Inox & 3 Mt. Flaschenreifung
Auszeichnungen: Falstaff 91 von 100, Luca Maroni Vini Italiani 96 von 100
ÜBER DEN WEIN
Die Trauben wachsen auf Schwemmlandboden mit sandigem Charakter und tonigen Ablagerungen in der Ortschaft Porcia. Für diesen speziellen
Pinot Grigio wird der Most 14 Stunden lang in Kontakt mit den Schalen mazeriert. Dabei verändert sich nicht nur die Farbe, sondern auch der Saft –
er wird kupferfarbig und bekommt mehr Charakter. Die Verfeinerung passiert anschliessend für 4 Monate im Stahltank und 3 Monate in der Flasche.