Beschreibung
Ausbau Das trockene Klima auf 1000 m.ü.M. ist prädestiniert für den biologischen Anbau der Trauben. Handlese, Selektion von Hand, Vergärung im Stahltank, 3 Wochen Maischekontakt, Ausbau während 12 Monaten im Holz und im Tank.
Ojo de Agua Cuvée Spéciale, Mendoza, Dieter Meier, 2021, 75cl, Bio
CHF 25.50
Herkunft: Argentinien – Mendoza
Rebsorten: 67% Malbec, 14% Cabernet-Sauvignon, 19% Cabernet-Franc
Alkoholgehalt: 14,5 Vol %
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Trinktemperatur: 16 – 18°C
Charakter: Ungewöhnlich delikat und finessenreich im Duft für einen Argentinier! Feine dunkle Frucht, sehr dezente Holznoten, schönes Zedernholz, etwas Tabak und Veilchen. Stoffige und recht satte Struktur, feines, süsses Extrakt, schöne Frucht und wieder etwas Tabak, aber auch hier recht feines Tannin und mit saftiger Frucht sehr ausgewogen und nicht zu überladen
Genussreif: bis 2018
Link zum Produzenten Dieter Meier
