Beschreibung
passt zu: Lamm- und Rindfleischgerichten harmoniert zudem auch wunderbar mit verschiedensten Käsesorten.
Ausbau: Die Trauben werden von Hand gelesen und nach der Vergärung äusserst sanft gepresst. Seine Reifezeit verbringt der Martinet Bru in bereits gebrauchten Eichenfässern während einer Dauer von ca. 12-15 Monaten, danach erfolgt die Assemblage. Dieser Wein darf als so genannter Zweitwein von Clos Martinet bezeichnet werden.