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Fläscher Pinot noir Uris, Barrique, Davaz, 2018, 75cl

Herkunft: Schweiz – Graubünden – Bündner Herrschaft – Fläsch
Rebsorte: Blauburgunder/Pinot-noir
Trinktemperatur: 15 – 18°C
Allergie Info: enthält Sulfit

Charakter: Nase: Vielschichtiges Bouquet mit eleganten Noten von schwarzen Beeren, Mokka, Vanille und eine dezente Rauchnote. Gaumen: Verspielt, fruchtig im Auftakt, dann Übergang zu einer immer kräftiger werdenden Pinot Noir-Aromatik. Die Röstaromen des Eichenfasses unterstützen den Wein wunderbar.

Link zum Produzenten Andrea Davaz

Artikelnummer: c057.07.2018 Kategorien: 70+75cl, Blauburgunder/Pinot noir/Pinot nero, Flaschengrösse, Getränke, Graubünden, Land/Region, Rotwein, Schweiz Brands: Davaz.

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Beschreibung

passt zu: Fleischgerichten, Kalb, Lamm, gereiftem Käse, …
Ausbau: Rigorose Ertragsbeschränkung, Kaltmaceration 7 Tage.14 Tage Maischegärung in offenen Holzbottichen, 12 Monate Ausbau im französischen Barrique, Neuholzanteil 50% sowie eine nur sehr geringfügige Filtration.

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