Amassadeur weiss des Domaines Diego Mathier, Nouveau Salquenen, 2021, 75cl

CHF 46.50

Herkunft: Schweiz – Wallis – Sion, Sierre, Turtmann
Rebsorte: Heida (Savagnin Blanc), Ermitage (Marsanne Blanche), Petit-Arvine
Alkoholgehalt: 13 Vol %
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Trinktemperatur: 8 – 12°C
Charakter: Die Farbe hat dank der weist wunderschöne goldene Reflexe auf. In der Nase duftet der Wein vielschichtig fruchtig und aromatisch ergänzt mit Noten von Vanille und Rauch.  Im Gaumen entfaltet sich die Komplexität der Frucht  zur Gänze und die Aromatik des Barriques kommt zum Tragen. Dieses ist wunderschön eingebunden und präsent. Der Abgang ist lange und konstant  andauernd. Mit dieser Assemblage haben Nadia und Diego einen Wein geschaffen, der Ihrer Vorstellung von einem perfekten Weisswein entspricht.

Artikelnummer: d030.07.2021 Kategorien: , , , , , , , , , ,

Beschreibung

passt zu: Fisch, Krustentieren, Kalb, Geflügel und alles was geräuchert ist…

ANBAUORT: Sion, Sierre und Turtmann.

TERROIR: Nur allerbeste Lagen in Sion und Sierre auf der rechten Rhoneseite. In Turtmann erhöht über dem Dorf.

WEINBEREITUNG: Der Saft der abgebeerten und gepressten Trauben wird sortenrein während 6 Monaten in neuen Barriques auf der Hefe ausgebaut.
Anschliessend wird der Wein assembliert und reift weitere 10 Monate in den selben Eichenfässern.
Nach total 16 Monaten Reifezeit in Französischen Barriques, ist der weisse Ambassadeur des Domaines vollendet.

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