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Moscato d’Asti Solatio, Roberto Sarotto, 2021, 75cl

CHF 12.50

zzgl. Versandkosten

Herkunft: Italien – Piemont – Asti
Rebsorte: Muskat
Alkoholgehalt: 5 Vol %
Allergie Info: enthält Sulfit
Trinktemperatur: 6 – 10°C
Charakter: Reiche, fruchtige Aromapalette (Muskattraube, Zitrone, gelbe Steinfrüchte), feine florale Noten (weisse Blüten,
Flieder), balsamisch, nach frischem Heu, Honig im Finale. Körper: Lebendiger Auftakt, typische Frische, feine Säure, markante Fruchtsüsse, kräftige, präsente Aromatik im Gaumen. Lebendiges, frisches, sehr aromatisches Trinkerlebnis, süss, ohne klebrig zu sein
Link zum Produzenten, Roberto Sarotto

— ODER —

Artikelnummer: x001.07.2021 Kategorien: 70+75cl, Flaschengrösse, Getränke, Italien, Land/Region, Muskat, Piemont/Piemonte, Schaumwein, Süsswein, Traubensorten, Wein Brands: Roberto Sarotto.

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Beschreibung

passt zu: Gebäck, Früchtekuchen, Sorbets,

Ausbau: im Edelstahltank, anschliessend Reifung in der Flasche

Als Wein wird der Moscato d‘Asti häufig mit dem Asti Spumante gleichgestellt. Der Traubensaft wird unmittelbar nach dem Pressen gekühlt und filtriert. Bei Bedarf wird die Gärung angesetzt. Er wird in geschlossenen Edelstahltanks vergoren. Dem Most wird Reinzuchthefe zugeführt. Von nun an ist alles Sache der Erfahrung und des Fingerspitzengefühls. Es geht darum, den idealen Moment des Abstoppens nicht zu verpassen, denn der Moscato d‘Asti soll etwa 4,5 bis 5,5 Volumenprozent Alkohol und einen Kohlensäuredruck von rund 1,5 bar aufweisen (Perlwein). Der duftige, sanft
perlende Dessertwein hat sich eine Nische als ungewöhnlich erfrischendes Trinkerlebnis geschaffen.

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