Jeninser Pinot noir vom Pfaffen/Calander, Sprecher von Bernegg, Jan Luzi, 2016, 75cl

Herkunft: Schweiz – Graubünden – Bündner Herrschaft – Jenins
Rebsorte: Blauburgunder/Pinot noir
Alkoholgehalt:
Trinktemperatur: 15 – 18°C
Charakter: Der kommt so richtig aus der Tiefe, die Frucht ist eher etwas im Hintergrund, aber wunderschön, eine einzigartige Harmonie ausstrahlend. Der Duft wirkt sanft und erhaben, unendlich komplex, aber vor allem fein. Auch am Gaumen dominiert die Raffinesse, dies obwohl der Wein eher noch mehr Kraft hat als der Lindenwingert. Die Extraktsüsse ist ein Traum, wird von der erfrischenden Säure noch betont, himmlisch das Aromenspiel, dramatisch vielfältig, reich und komplex. Der Wein ist hochkonzentriert, aber gleichzeitig geradezu sensationell delikat, eine phänomenale Essenz.

Link zum Produzenten Jan Luzi (Sprecher von Bernegg)

Artikelnummer: c160.07.2016 Kategorien: , , , , , , , , Brands: .

Beschreibung

Ausbau: Kühlung auf 8-10 Grad mit einer 10-tägigen Maische- Kaltstandzeit. Gärung in neuen Holzbottichen. Ausbau während 12 Monaten in französischen Barriques ( 40% neue Fässer, 60% einmal gebrauchte Eichenfässer).

 

Ganz still und leise hat sich der fanatische Winzer Jan Luzi in kurzer Zeit an die Spitze der Bündner Herrschaft gearbeitet. Seine Weine gehören schon heute zu den gesuchtesten, was angesichts der grossartigen Qualitäten und der kleinen Produktion nicht verwundert. Jan Luzi hat das 2 Hektar kleine, aber traditionsreiche Haus von seiner Tante übernommen und ist beim Jahrgang 2008 das erste Mal für Rebberge und Vinifikation verantwortlich. Er verrät uns bei unserem Besuch, dass er sich auf vier Weine konzentrieren wird. Sein Ziel ist, geschmeidige Weine zu kreieren, die die Typizität der Lagen von Jenins reflektieren. Wir sind total überzeugt von Jan Luzi und seinen Weinen.

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