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Etna Rosso Thalia, Aglaea KummerWeinhandlung

Etna Rosso Thalia, Tenuta di Aglaea, 2014, 75cl

CHF 24.00

Herkunft: Italien – Sizilien – Sambuca di Sicilia
Rebsorten: Nerello Mascalese
Alkoholgehalt: 13,5 Vol %
Trinktemperatur: 15 – 18°C
Charakter: Köstlich, würzige Aromen, Nelken, Lakritze, Pfeffer, feiner Hauch getrockneter Orangenzesten, warme Röstnote, Kaffe, feinerdig, Waldboden. Anhaltend, langer Auftakt, präsent im Gaumen, geschliffene Gerbstoffe und saftige Säure, aromatischer Nachhall.
Link zur Produzentin: Tenuta di Aglaea

Produktbeschreibung

passt zu: Wildfleischvögel mit Dörrzwetschgen
Ausbau: traditionell ausgebaut, anschliessend Reifung in der Flasche
Der Etna bietet ein einzigartiges Terroir. Seit mehr als einer halben Million Jahren bedeckt bei jedem Ausbruch die Lava Schicht, um Schicht die steilen Hänge des Vulkans. In diesen fruchtbaren porösen und unglaublich mineralischen böden wurzeln die vorwiegend autochthonen Reben. Sie klettern am Nordhang des Ätnas auf eine Höhe von 700 – 800 m ü.M. empor. Hier ist es ziemlich frisch, jedoch optimal sonnig. Vom Meer und den umliegenden Bergen her (hoher Kreideanteil) wird das Lich optimal reflektiert. Die Pflanzen profitieren von einer hohen Lichtmenge. Wie Zeugen einer anderen Zeit stiegen die antiken, trocken gemauerten Terrassen von 90 bis 120cm Höhe zum Krager empor. Traditionell an langen Holzpfählen hochgezogen, werden die gebietstypischen Sorten nach der Alberello-Erziehung kultiviert.

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