Beschreibung
passt zu: Fisch und Krustentieren, Rauchlachs, Geflügel, Kalb, Artischocken, Hartkäse
Bewertungen: Hauswein in André Jaegers Fischerzunft, Schaffhausen (19 «Gault Millau»-Punkte); 3 Sterne («vin excellent») im «Guide Hachette» (Frankreich); «Bester Wein der Bodenseeregion» («Alles über Wein»); Goldmedaille am Concours Général Européen Luxembourg.
Über das Weingut: Familienweingut seit 1963, in zweiter Generation durch Niklaus Zahner geführt. 8 Hektaren Reben, nach den Erkenntnissen von Dr. Richard Smart gepflegt und ausschliesslich mit eigenem Schafmist gedüngt. Im Keller traditionelle Arbeitsweise. „Wir keltern nur unsere eigenen Trauben: vom Rebstock bis ins Glas alles aus einer Hand.“ Niklaus Zahner
