CHF 28.50
Herkunft: Spanien – Kastilien La Mancha – Dominio de Valdepusa – Montes de Toledo
Rebsorten: Syrah, Cabernet-Sauvignon, Petit-Verdot
Alkoholgehalt: 14 Vol %
Trinktemperatur: 16 – 18°C
Charakter: eine elegante Nase mit Pfeffer-, Nelken-, Rauch- und starken dunklen Beerenaromen. Geschmack: im Gaumen ist er dicht mit Schichten von roten Waldfrüchten mit mineralischen und pikanten Tönen. Ein komplexer Wein mit viel reifer Frucht mit einem weichen Tanninhintergrund und einem markanten fruchtigen Abgang.
Link zum Produzenten Marques de Griñon
passt zu: Fleisch, Wild, Reis, Pasta, Käse, …
Ausbau: Handlese, Befüllung der Gärtanks durch Schwerkraft nach dem Entstielen. Lange Gärzeiten (bis zu 5 Wochen), in neuen und halbneuen französischen Eichenfässern 75% Nevers und 25% Allier, 12 Monate in einem klimatisierten Keller ausgebaut. Der Wein wird ungeklärt und ungefiltert abgefüllt
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