Beschreibung
Dem Grundwein aus Riesling-Trauben der Region Saar/Mosel, Lage Bockstein, wird in einem schonenden Vakuumverfahren der Alkohol entzogen. Durch Anwendung modernster Technik wird der Lufdruck im Innern eines Kessels verringert, sodass sich der Alkohol bereits bei 25-30 °C verflüchtigt. Die geringe thermische Belastung sorgt dafür, dass Charakter, Geschmack und die feinen Aromen des urprünglichen Weines erhalten bleiben, der Restalkohol liegt unter 0,25 % Vol.
Der Steinbock alkoholfrei ist ein idealer Begleiter zum Aperitif, sei es als Cocktail Mischgetränk oder als unkomplizierter, alkoholfreier Schaumwein.