Beschreibung
Ausbau: die Trauben werden getrennt gekeltert und die Mazeration erstreckt sich in der Regel über 16 Tage für Cabernet Sauvignon, 14 Tage für Merlot und 12 Tage für Syrah
Ausbau in neuen Barriques während 14 Monaten
Geschichte:
Solengo ist ein Meilenstein des Weinbaus in Argiano. Dank der speziellen Bedingungen des Ökosystems scheint das Gebiet um Argiano magischen Einfluss auszuüben: selbst in Trauben, wie Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah, die nicht der alten Tradition von Montalcino und demzufolge des Brunellos entsprechen, drückt sich sein Terroir unverwechselbar aus.