CHF 27.00
Herkunft: Frankreich – Loiretal – Sancerre
Rebsorte: Sauvignon-blanc
Alkoholgehalt: 12,5 Vol %
Trinktemperatur: 6 – 8°C
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Charakter: Helles Strohgelb Gelb mit leicht grünlichen Reflexen. In der Nase sehr jugendlich und frisch, Nuancen von Grapefruit, weisse Blumen und diese typische Feuerstein-Mineralität. Am Gaumen saftig, geschmeidig, sehr reichhaltig, lebendig, mineralisch.
Terroir: Kalkboden mit dem typischen Silex-Gestein
Ausbau: Stahltank
Vinifikation: Weiche Pressung, natürliche alkoholische Fermentation bei kontrollierter Temperatur
(15-18°C) die Reifung dauert mehrere Monate auf der Feinhefe.
Ernte: Handlese, strenge Selektion der Trauben
