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Herkunft: Spanien – Kastilien La Mancha – Dominio de Valdepusa
Rebsorte: Syrah
Alkoholgehalt: 14 Vol %
Trinktemperatur: 16 – 18°C
Charakter: Bukett: feine Aromen nach reifen Waldbeeren. Geschmack: voller, harmonischer Körper, mit feinen Tanninen und abgerundetem, lang anhaltenden Abgang
Genussreif: bis etwa 2016
LInk zum Produzenten Marques de Griñon
passt zu: Braten, rotem Fleisch, Wild, allen Arten Käse, …
Ausbau: langsame Mazeration, um ein Maximum an Farbe und Gärstoff zu erhalten. Gärung in Edelstahltanks, 11 Monate in neuen und halbneuen französischen Barriques (Allier und Nevers)
Boden: Der Rebberg hat 5 Hektar, gepflanzt im 1991 nach der modernen Lyra und Smart-Dyson Methode
