CHF 30.00
Herkunft: Spanien – Kastilien La Mancha – Dominio de Valdepusa – Montes de Toledo
Rebsorte: Petit-Verdot
Alkoholgehalt: 13 Vol %
Trinktemperatur: 16 – 18°C
Charakter: feine Aromen nach Cassis und Brombeeren; sehr fruchtbetont, würzig und kräftig. Am Gaumen elegant, vielschichtig, langer Abgang.
Genussreif: bis etwa 2017
Link zum Produzenten Marques de Griñon
passt zu: rotem Fleisch, Lamm, Wild, vollreifem Käse, …
Ausbau: langsame Mazeration, um ein Maximum von Farbe und Gärstoff zu erhalten. Gärung in Edelstahltanks;
8 Monate in neuen und halbneuen französischen Barriques (Allier und Nevers)
Boden: Der Rebberg hat 2,5 Hektar, gepflanzt nach der modernen Lyra und Smart-Dyson Methode
