Beschreibung
2-15 Mte. Ausbau in französischen Barriques, anschliessend Reifung in der Flasche
Der Ingenieur Agronom Carlos Falcó, der Marqués de Griñón, hat sich dem Qualtätsrebbau verschrieben. Aufwendige
Selektion des Lesegutes ist die Grundlage. Getrennt nach Traubensorten und Lage wird vinifiziert. Diese Art von Weinbereitung, nach französischem Muster, war in Spanien bislang unbekannt. Carlos Falcó legte das Fundament für die „Vino de Pago“. Don Carlos ist der Gründer und Vorsitzender der „Grandes Pagos de España“, der Vereinigung spanischer Topweingüter. Die exzellente Qualität der Graciano-Traube hat Carlos Falco begeistert, sich mit ihr zu beschäftigen. Sie gehört zu den Urtypen der Rioja. Ihre Beeren sind tiefschwarz und dünnschalig. In Spanien erlebt der „Urtraubentyp aus dem Rioja eine Renaissance.
