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Herkunft: Spanien – Kastilien La Mancha – Dominio de Valdepusa – Montes de Toledo
Rebsorte: Cabernet-Sauvignon
Alkoholgehalt: 13,5 Vol %
Allergie Info: enthält Sulfit
Trinktemperatur: 16 – 18°C
Charakter: intensives Bukett nach wilden roten Beeren; würzig, gut strukturiert und kräftig im Körper
Genussreif: bis etwa 2017
LInk zum Produzenten Marques de Griñon
passt zu: rotem Fleisch, Grilladen, Wild, Käse, …
Ausbau: Gärung in Edelstahltanks, nachher in französischen Barriques (Allier und Nevers) in klimatisierten Kellern während 18 – 25 Monaten
Boden: Der Rebberg hat 35 Hektar Cabernet Sauvignon, gepflanzt vor rund 20 Jahren
