Beschreibung
passt zu: allen Gerichten, besonders zu Braten, Käse, …
Ausbau: Edelstahltanks
Die „Langhe“, das Herz des Piemonts, steht für die romantische Hügellandschaft nördlich und südlich der Stadt Alba. Die Bassa Langa steht im Zeichen des Weinbaus. Die weltbekannten Trüffel und Haselnüsse kommen aus der oberen Langa. Die Hügelketten klettern bis 600 m ü.M. Sie bestehen hauptsächlich aus Ton- und Mergelböden. Die reinsortigen Weine müssen zumindest 85% der jeweiligen Sorte, sowie max. 15% andere zugelassene enthalten. Gilt der weisse Arneis als Königin der Langhe, ist der Nebbiolo bei den Rotweinen der König. Erstaunlicherweise beschränkt sich der Anbau praktisch nur aufs Piemont. Ihren Namen hat die Sorte vom ital. Wort „nebbia“ (Nebel). Gemeint ist damit ein milchiger Schleier auf der Beere im Endstadium der Reife, so als wäre sie von einem zarten Nebel umgeben.
