Beschreibung
Trinkempfehlung: Antipasti, zu hellem Fleisch, Fisch, Risotto
Vinifikation: Kontrollierte Fermentation ohne Schalen. 5 Monate auf der Feinhefe
Ernte: Handlese, Selektion der Trauben
Weingut: Tenuta La Viola befindet sich auf den Hügeln von Bertinoro. Bei idealen Bedigungnen hat man einen einzigartigen Blick auf das Meer. Die Nähe der Adria auf der einen Seite und das Tosco-Romagnolo Apennines auf der anderen schaffen ein perfektes Mikroklima für den Anbau von Wein. Der Boden weist aussergewöhnliche Eigenschaften auf: Er ist lehmig, reich an Kalkstein mit alten marinen Sedimenten. Dieser komplexe Boden gibt den Weinen ihre mineralische Qualität, Farbe und die gute Säure.
