Beschreibung
Ausbau in zur Hälfte in neuen Barriques aus französischer Eiche, die andere Hälfte reift in avinierten Barriques, anschliessende Reifung in der Flasche.
Die Landschaft und die Städte am Tor zur Provence weisen bereits mediterrane Züge auf. Südwärts, der Rhone entlang, wird es deutlich heisser. Beste Voraussetzungen für die Rebsorten Mourvèdre, Syrah und Grenache. Trotz einem heissen Klima mit optimalen Reifebedingungen birgt das Wetter auch Risiken. Der unberechenbare, heftig
wehende Mistral oder die klirrende Kälte des Winters machen der Rebe oftmals das Leben schwer. Die Tradition des Weinbaus auf diesen 17 ha Rebland kann bis ins 18. Jahrhundert zurückverfolgt werden. Die Familie Farjon, ursprünglich aus Marseille, liess sich in der Umgebung von Orange nieder. Cairanne liegt 15 km nördlich von Orange. Das Weingut, noch immer in der Familie, ist ein zertifi zierter, biodynamischer Betrieb.
