CHF 20.50
Herkunft: Schweiz – Graubünden – Bündner Herrschaft – Fläsch
Rebsorte: Blauburgunder/Pinot-noir
Alkoholgehalt: 13,5 Vol %
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Trinktemperatur: 15 – 18°C
Charakter: Aromen von dunklen Beeren und Kirschen mit fast konfitürenähnlicher Intensität umschmeicheln die Nase. Gaumen: Viel betörender Fruchtextrakt und weicher Schmelz verleihen dem Wein Sinnlichkeit und Wärme. Die Struktur ist trotz des jugendlichen Alters des Weines harmonisch eingebettet.
Link zum Produzenten Andrea Davaz
passt zu: Feinen Fleischgerichten, Bündner Spezialitäten, …
Ausbau: Erfolgt zum Teil nach klassischer Maischevergärung im Edelstahltank zum anderen Teil nach dem neueren Verfahren in Ganimedetank, bei welchem die Maische durch das selbst produzierte Co2 umgewälzt wird. Ausbau nach klassischer art im Stahltank.
