Beschreibung
passt zu: allen Gerichten, besonders zu Braten, Käse, …
Ausbau: 2 Mte. Ausbau im Edelstahltank, 8 Mte. im Barrique, anschliessend 3 Mte. Reifung in der Flasche, bevor die Weine den Keller verlassen dürfen
Am Piemontesen Weinhimmel ist ein neuer Stern aufgegangen! Als Basiswein der hochgelobten Cuvée „Erre“ hat der
Maestro den Barbera gewählt. Er ist die wichtigste Rotweinsorte des Piemonts und die dritt wichtigste Italiens. Auf
den besten Appellationen der Region wurzeln die Reben von Sarotto. Der Pflege der Weinstöcke gilt das besondere
Augenmerk, denn der Winzer ist überzeugt, dass ein guter Wein im Weinberg entsteht und im Keller heranwächst.
Ohne die einheimischen Rebsortenzu vernachlässigen, begann er in den letzten Jahren Chardonnay, Merlot und
Cabernet-Sauvignon zu kultivieren. Der berühmteste Weinkritiker Italiens, Luca Maroni zeichnet den neuen Wein mit
98/ 100 Punkten aus.
