CHF 27.50
Herkunft: Spanien – Kastilien La Mancha – Tierra de Castilla
Rebsorte: Tempranillo (Cencibel)
Alkoholgehalt: 14,5 Vol %
Trinktemperatur: 16 – 18°C
Charakter: Nase: Intensive Aromen von dunklen Früchten: Schwarzkirsche, Heidelbeeren, Brombeeren, gepaart mit dezenten Lakriz, Zimt und KaffeenotenIm Mund präsentiert sich der Wein samtig, vollmundig und komplex. Die Gerbstoffe sind weich, die Säure gut eingebunden. Der Abgang ist anhaltend und geprägt von Schokolade und exotischen Gewürznoten wie Muskatnuss und Nelke.
Weinberge: 30-50 Jahre alte Buschreben. Kalk-Lehmböden, 750 Meter über Meerespiegel.
Ertrag: 4000 Kg/Ha.
Weinlese: Ende September.
Gärung: Spontangärung in Edelstahltanks.
Malolaktik: Spontan in Amphoren (Tinajas).
Barrique: 12 Monate in neuen amerikanischen Eichenfässern- nur die besten Fässer werden selektioniert.
