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Clos St-Julien grand Cru, 2011, 75cl

CHF 65.00

Herkunft: Frankreich – Bordeaux – St-Emilion
Rebsorten: Merlot, Cabernet-Franc
Alkoholgehalt: 12,4 Vol %
Trinktemperatur: 15 – 18°C
Charakter: Das ist pure Noblesse, schwarze Frucht in Verbindung mit feinen Kräutern und floralen Noten, extrem fein, aber ebenso extrem vielschichtig, mit sehr viel Strahlkraft. Am Gaumen brilliert der Wein mit einer besonders edlen Tanninstruktur, Massen von wunderbar feinen Gerbstoffen sind umhüllt von herrlich süssem Extrakt, das ist ein Feuerwerk an Eleganz, Rasse und Finesse, der Wein besitzt enorm Substanz, setzt aber vor allem auf Finesse und aromatische Brillanz. Im minutenlangen Nachhall kommt nochmals ein Schub mit absolut köstlichen Aromen. Das alles erinnert stark an den genialen 2008er, obwohl dieser 2011er klar noch feiner ist.
Genussreif: 2018 bis 2040
Produzentin: Catherine Papon Nouvel

Artikelnummer: f102.07.2011 Kategorien: 70+75cl, Biologisches, Bordeaux, Cabernet-Sauvignon, Flaschengrösse, Frankreich, Getränke, Land/Region, Merlot, Rotwein, St-Emilion, Traubensorten

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Beschreibung

Biologischer Anbau

Produzentin: Clos St. Julien: ein Hektar klein, eine Produktion von nur gerade 250 Kisten, ein Bijou in jeder Beziehung. Petit Gravet Ainé mit 80% Cabernet Franc, 2,5 Hektar klein. Diese beiden Weingüter gehören zu den edelsten Juwelen unseres Sortimentes. Dass hier genauso präzise, leidenschaftlich und mit Herzblut gearbeitet wird wie bei den berühmtesten Weinen von Bordeaux, steht ausser Zweifel. Catherine Papon Nouvel arbeitet schon seit vielen Jahren biologisch, und das Weingut ist – wie ihre beiden anderen Petit Gravet Ainé und Château Gaillard – zertifiziert. Für Catherine war immer klar, dass Bio qualitative Verbesserungen im Wein bringt. Sie stellt auch fest, dass ihre Weinberge gesünder sind und dass die Trauben besser ausreifen. Château Peyrou, ihr eigenes Weingut, das nicht aus dem Familienbesitz stammt, wird daher ebenfalls seit langem biologisch bewirtschaftet.

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