Beschreibung
passt zu: den besten Gerichten…
Ausbau: in Betoncuves, Gärung mit sorgfältiger Delestage, Mazeration während gut fünf Wochen; Ausbau in sogenannten ½ Muids (600l) aus französischer Eiche, welche schon eine Passage mit Wein erlebt haben
Isabel Ferrando, die wegweisende Frau des Châteauneufs, kaufte 2002 die 13 ha Rebland der Domaine Saint-Préfert. Ein Jahr später übernahm sie eine weitere Rebparzelle und legte den Grundstein zur Domaine Isabel Ferrando. Die Idee war es, neben Saint Préfert noch ein kleines Stück Land zu haben, um den Most für den „vin de terroir“ in unterschiedlichen Gebieten von Châteauneuf-du-Pape herzustellen. Im Laufe der letzten zehn Jahre kamen Parzellen unterschiedlichster Struktur mit uralten Rebstöcken zur Domaine. Heute zeigen ihre Weine das herrlich schillernde Kaleidoskop, die wunderbare Vielschichtigkeit und die Finesse dieses klassischen Weingebiets. Hochgelobt von den Weinkritikern, sind die Raritäten gesucht. Sie sind bei uns auf Anfrage erhältlich, jedoch nur unter Vorbehalt lieferbar.
