Beschreibung
Produzent
Im Herzen des St. Estèphe, suchte die „Groupe Champagne Louis Roederer“ im Jahre 1992 aus den beiden Château Picard und Château Beauséjour mit ehemals 38 ha die besten 27 ha aus und kreierte daraus das Château Haut-Beauséjour.
Auf rund 52 % des Weingutes wird Merlot angebaut, der für einen satten, geschmeidigen und dunkel gefärbten Wein sorgt. Die 43 % Cabernet Sauvignon entwickeln ein fruchtiges Aroma und raffinierte komplexe Tannine. Der Anteil von 5 % der Petit Verdot ergänzt das Cuvée ideal.
Produktbeschrieb
Ein Jahrgang harter Arbeit, fachmännischer Vinifizierung …und des Bodens! Trockenheit, Regen, Schnee, starke Regenfälle… Das Jahr 2012 war geprägt von vielen verschiedenen Wetterbedingungen. Die Blütezeit und Reife war heterogen und erforderte viel Arbeit im Weinberg, um bei der Ernte die optimale Reife zu erreichen. Die Weinlese fand erst sehr spät im Oktober statt. Das aussergewöhnliche Terroir kompensierte die Herausforderungen des Jahres. Der Jahrgang 2012 ist ausgewogen, aromatisch, sehr ausdrucksstark und konnte viel Frische bewahren. Die Tannine sind reif, süss und ausgewogen, kombiniert mit einem cremigen, fruchtigen Merlot.
Die Nase ist diskret, mit Noten von roten Früchten und Blätterteiggebäck. Im Mund mild und seidig, im Finale mit Noten von Lakritze und schwarzen Früchten.
45 % Cabernet Sauvignon, 55 % Merlot
