CHF 25.00
Herkunft: Frankreich – Bordeaux – Graves – Pessac-Léognan
Rebsorten: Sauvignon Blanc, Sémillon, Muscadelle
Trinktemperatur: 10 – 12°C
Charakter: Ein hinreissender Carbonnieux mit heller Strohfarbe. Verlockende Aromen von Feigen, Zitronenschale und feiner Honignote. Er hat mittleren Körper, gute Säure, viel Frucht und Tiefe und einen langen, konzentrierten Abgang.
Genussreif: 3 – 20 Jahre
passt zu: Fischgerichten oder zu hellem Fleisch.
Ausbau: Gelesen wird von Hand in mehreren Durchgängen. Gärung und zehnmonatiger Ausbau auf der Hefe in Fässern, die in jedem Jahrgang zu einem Drittel erneuert werden. Schönung und Filtration.
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