Bosque de Matasnos, Ribera del Duero, 2021, 75cl

CHF 43.00

Herkunft: Spanien – Kastilien/Leon – Ribera del Duero – Peñaranda de Duero, Burgos
Rebsorten: 90% Tempranillo, 5% Merlot, 3% Malbec und 2% Garnacha/Grenache
Alkoholgehalt: 15 Vol %
Trinktemperatur: 16 – 18°C
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Charakter: Komplexes Bukett mit Aromen von schwarzen vollreifen Herzkirschen, Vanille, Kräutern, Zigarrenkiste. Am Gaumen dreidimensional mit konzentrierter reifer Frucht, dunkle Herzkirschen, Pflaumen mit Nuancen von frisch geschnittenen Kräutern und einer perfekt eingebundenen Barriquenote. Das komplexe, finessenreiche Finale hat trotz der kraftvollen Tannine bereits heute schon ein prachtvolles Spiel zwischen Frucht und Holz.

Link zur Produzentin: Bosque de Matasnos

Artikelnummer: s165.07.2021 Kategorien: , , , , , , , , , , , , Schlagwort:

Beschreibung

WEINHERSTELLUNG Doppelter Auslesetisch. Kalte Mazeration des Weinmostes mit den Schalen. Gärung zu tiefen Temperaturen und teilweise malolaktisch. 10% in neuen Fässern (225L) aus amerikanischer Eiche.

CRIANZA Sie war besonders anspruchsvoll, da es sich um einen der elegantesten Weine der Bodega handelt.
In der Produktion haben wir neue Traubensorten, die bisher nicht verwendet wurden, wie Malbec und Garnacha / Grenache hinzugefügt. Wir suchen eine maximale Ausdrucksfähigkeit und minimale Erosion der Aromen der verschiedenen Sorten durch das neue Holz. Feine und sehr feine Holzmaserung französischer Eiche und feine Maserung amerikanischer Eiche, mit 36 Monaten Trocknungszeit. Premiumqualität. Zwölf Monate lang in neuen Fässern.

PRODUKTION Leistung ca. 3.000 Kg pro Hektar. Von diesem Weissen Etikett werden 66.040 Flaschen zu 75 cl und 761 Magnum hergestellt.

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