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Barbaresco Riserva Villa Aurora, Roberto Sarotto, 1999, 75cl

CHF 44.00

Herkunft: Italien – Piemont – Barbaresco- Neviglie
Rebsorte: Nebbiolo

Alkoholgehalt: 14,5 Vol %
Trinktemperatur: 16 – 18°C

Charakter: Finessenreiches, intensives Bukett, floral, Veilchen, Iris, tiefe, reife Nase nach schwarzen Beeren, Pflaumen, Ausbaunoten. Körper: Ausgewogenheit von Frucht, Körper, Säure, Tannin und Eichenholzprägung. Ein eleganter Wein, dicht mit einem vielschichtigen Abgang, grosses

Link zum Produzenten Roberto Sarotto

Nicht vorrätig

Artikelnummer: i176.07.1999 Kategorien: 70+75cl, Flaschengrösse, Getränke, Italien, Land/Region, Nebbiolo, Piemont/Piemonte, Rotwein, Traubensorten Schlagwörter: 1999, gut gereift

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Beschreibung

Ausbau: 18 Mte. im Barrique, anschliessend bis Januar 2021 in grossem Tank

Passt zu: Traditionellen Schmorgerichten mit frischen Pilzen, Gulasch, Haxen, Wild, Wildgeflügel

 

Barbaresco liegt 5 km nordöstlich der Stadt Alba am Fluss Tanaro. Der Boden rund um Barbaresco besteht im Wesentlichen aus kalkhaltigem Mergel (ähnlich wie in Barolo und La Morra). Das milde Mikroklima, das die Region auszeichnet, lässt die Trauben schneller reifen als in Barolo. Das gleiche Phänomen trifft auch auf den Wein zu. Der Barbaresco reift früher, hält sich jedoch ebenso gut wie der „grosse Bruder“. In den 1980er-Jahren wurde in Barbaresco
Kurzgärung und Ausbau in Barriques eingeführt.

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