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Barbaresco Gaia Principe, Roberto Sarotto, 2015, 75cl

CHF 29.00

Herkunft: Italien – Piemont – Barbaresco- Neviglie
Rebsorte: Nebbiolo

Alkoholgehalt: 16 Vol %
Trinktemperatur: 16 – 18°C

Charakter: Finessenreiches, intensives Bukett, floral, Veilchen, Iris, tiefe, reife Nase nach schwarzen Beeren und Orangenzesten, Pflaumen, Ausbaunoten. Körper: Ausgewogenheit von Frucht, Körper, Säure, Tannin und Eichenholzprägung. Ein eleganter Wein, dicht mit einem vielschichtigen Abgang, grosses Lagerpotenzial,: dekantieren
Genussreif: 2014 – 2035

Link zum Produzenten Roberto Sarotto

Artikelnummer: i173.07.2015 Kategorien: 70+75cl, Flaschengrösse, Getränke, Italien, Land/Region, Nebbiolo, Piemont/Piemonte, Rotwein, Traubensorten Brands: Roberto Sarotto.

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Beschreibung

Ausbau: 18 Mte. im Barrique, anschliessend 18 Mte. Reifung in der Flasche

Passt zu: Traditionellen Schmorgerichten mit frischen Pilzen, Gulasch, Haxen, Wild, Wildgeflügel

 

Barbaresco liegt 5 km nordöstlich der Stadt Alba am Fluss Tanaro. Der Boden rund um Barbaresco besteht im Wesentlichen aus kalkhaltigem Mergel (ähnlich wie in Barolo und La Morra). Das milde Mikroklima, das die Region auszeichnet, lässt die Trauben schneller reifen als in Barolo. Das gleiche Phänomen trifft auch auf den Wein zu. Der Barbaresco reift früher, hält sich jedoch ebenso gut wie der „grosse Bruder“. In den 1980er-Jahren wurde in Barbaresco
Kurzgärung und Ausbau in Barriques eingeführt. Der Gaia Principe ist eindeutig ein Vertreter dieser modernen Linie. Die würzigen, aromatischen Noten des Holzes verbinden sich perfekt mit dem Charakter dieser wunderbaren Weine. Als wichtigste Basis des Weins pfl egt die Familie leidenschaftlich ihre Rebgärten.

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