Beschreibung
Notes techniques:
Terroir: Sélection parcellaire. Issu d’un terroir en coteaux, de terre rouge argilo-calcaire pierreuse.
Vinification: Elevage de 12 mois en fûts de chênes neufs.
Age moyen des vignes: 40 – 50 ans
Accords mets et vin: Ce vin est fait pour la finesse et la douceur. Des plats gourmands, et des viandes rouges biensur.
– Cake salé tomates cerise confites et chèvre
– Casserolle de lapin au thym
– Gibier grillé
TEMPERATURE: 16 – 18°